Mehmet Özer ile Mutfakta Boşnak Dudove Tatlısı
Fox Tv ekranlarının ilgiyle izlenen yemek programı Mehmet Özer ile Mutfakta bugünkü bölümde Boşnak mutfağı lezzetlerinden Dudove tatlısı tarifi paylaşıldı.
Malzeme Listesi
– 2 fincan şeker
– 2 yumurta
– 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı karbonat
– 2 fincan ay çiçek yağı
– Un
Şerbet İçin:
– 4 su bardağı su
– 3 su bardağı şeker
– Üzeri için fındık
Hazırlanışı
– Şerbet için su ve şeker kıvamını alan kadar pişirilip soğumaya bırakılır
– Yumurta ve şeker çırpılır,
– Yoğurt ve yağ eklenip tekrar çırpılır
– Biraz un, vanilya, karbonat ve kabartma tozu eklenip ortasından başlanarak çırpılır
– Aldığı kadar un ile yumuşak hamur yoğrulur
– Hamurdan yarısından küçül bezeler alınıp yuvarlak yapılır ve yağlı tepsiye dizilir
– Üzerine 1 tane fındık koyulur
– Kalan hamur küçük bezelere ayrılır ve uzun şekil verilip tepsiye dizilir
– Üzerine çatal ile çizik çizilir ve dudove tatlısı 180 derece sıcak fırında pişirilir
– Pişen tatlının ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbet verilir
Bir yanıt bırakın