Öncelikle saya saya böreğimizin hamurunu oluşturuyoruz. Bunun için derin bir kab içerisine un, sıvı yağ, süt, yoğurt, yumurta ve kabartma tuzunu koyarak hamurumuzu yoğuruyoruz ve bir kenara alıyoruz.
İçini hazırlamak için ise; bir kaba lor peynirimizi, isteğe göre doğranmış veya parçalanmış ısırgan otunu (isterseniz bir taşım haşlayabilirsiniz), doğranmış kuru soğanı, damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu ekleyerek içimizi hazırlıyoruz.
Bir fırın tepsisinin altını yağladıktan sonra, tepsinin kenarlarından taşacak genişlikte açtığımız hamurumuzu bir kat seriyoruz. İçerisine malzemeleri koyduktan sonra, bir kat hamur da üstünü kapamak için açıp üzerine seriyoruz. Kenarlardan taşan hamur kısımlarını içe dooğru katlıyoruz. Böreği ortasına oval bir kase koyarak havuç dilim kesiyoruz ve fırına veriyoruz.
Bir yanıt bırakın