Ardanın Mutfağı Lebeniye Çorbası 3 Haziran 2017

Ardanın Mutfağı Lebeniye Çorbası 3 Haziran 2017

Ardanın Ramazan Mutfağı 3 Haziran 2017 tarihli bölümünde enfes bir lebeniye çorbası tarifi verildi. Lebeniye çorbası tarifini tariften öğrenerek uygulayabilirsiniz.

Lebeniye çorbası Malzemeleri ve yapılışı aşağıda yer almaktadır.

İşte Ardanın Mutfağı lebeniye çorbası tarifi :

Malzemeler;
2,5 litre su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
Kıymalı Köfteler için;
100 gr dana kıyma
1 adet soğan – küçük küp doğranmış
Tuz
Karabiber
Bulgurlu Köfteler için;
1 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı un
1 yumurta
¼ su bardağı su
Tuz
Kırmızı pul biber
Terbiyesi için;
½ kilo süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı;
Nohutları akşamdan ıslatın ve haşlayın.
Kaynayan suya haşlanmış olan nohudu ve pirinçleri alın ve kaynamaya bırakın.
Bulgur, un, yumurta, tuz, kırmızı pul biberi bir kaba alıp su ilave ederek yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp nohut ve pirincin olduğu tencereye koyun.
Diğer tarafta kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kızartın.
Kızartılan köfteleri pirinç ve nohuda ekleyin.
Terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, üzerine çorbadan bir kepçe alıp ılıtıp yeniden bu karışım çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
Sos için tereyağını eritin ve kuru nane ekleyin. Pişmiş olan çorbanın üzerine sosu döküp servis edin.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*