Tv8 ekranlarının sevilen programı Ardanın Ramazan Mutfağı Şam Tatlısı tarifi aşağıda yer almaktadır.
Malzemeler;
2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Arası İçin;
2 su bardağı ceviz – kıyılmış
1 yemek kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti İçin;
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri İçin
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
1 avuç yer fıstığı
Hazırlanışı;
Bir karıştırma kabına irmik, şeker, süt, kabartma tozu ve vanilyayı koyarak iyice çırpıyoruz.
Başka bir kabın içerisine ise kıyılmış ceviz,tarçın ve toz şekeri iyice karıştırıyoruz.
Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın ve ocaktan alacağımız zaman limon suyunu ekleyip ve soğumaya bırakıyoruz.
İrmikli olan harcın yarısını yağladığımız fırın kabına döküyoruz üzerine ceviz, tarçın ve şekerden olan karışımın tamamını yayıyoruz. Tekrar irmikli harcı tamamen döküp üzerine yayıyoruz. 1 saat kadar bekletip yer fıstıkları ile süslüyoruz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkartıp üzerine pekmez ve suyu karıştırıp sürüyoruz. Tekrar fırına verip ve üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz. Dilimleyip şerbetini döküyoruz. Ilık veya soğuk servis edin.
Bir yanıt bırakın