Mehmet Özer ile Mutfakta Karamel Soslu Hurmalı Sufle tarifi izleyiciyle paylaşıldı. Hurmalı sufle tarifinin malzemeleri, yapılışı ve püf noktalarını aşağıdaki bölümden bulabilirsiniz.
Mehmet Özer ile Mutfakta Hurmalı Sufle malzemeler :
300 gr hurma, 1 paket karbonat, 3 kaşık tereyağı, 1,5 su bardağı un, yarım su bardağından bir parmak fazla esmer şeker,1 paket kabartma tozu, 2 yumurta
Karamel sosu: 1 su bardağı esmer şeker, 50 gr tereyağı, 200 gram krema
hurmaları sert başlarını ayıklayıp, su dolu tencere içine bir çorba kaşığı karbonat ekleyip hafifçe kaynatıyoruz. Çekirdek ve kabuklarını ayıkladıktan sonra blender ile püre haline getiriyoruz.
Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra un tereyağı şeker ve kabartma tozunu ekleyip bir hamur elde ediyoruz. Oluşturduğumuz karışımı sufle kalıplarına döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Bir yanıt bırakın