Nurselin Evinde Ramazan Halbur Tatlısı 30 Mayıs 2017
Bitlis yöresinin lezzetlerinin yapıldığı Nurselin Evinde Ramazan 30 mayıs 2017 tarihli bölümde yöreye ait Halbur Tatlısı tarifi de izleyiciyle paylaşıldı.
Halbur Tatlısı Tarifi Şöyle :
Malzemeler: 1 çay kaşığı toz maya,1 çay bardağı süt, aldığı kadar un,2 kahve fincanı eritilmiş tereyağı,2 kahve fincanı irmik,2 adet yumurta sarısı
Şerbeti için: 5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su yarım limonun suyu .
Mayayı yarım çay bardağı sütün içinde eritin ve bir kaba alın. 1 çay bardağı un ilave edip yumuşak bir mayalı hamur yapın ve 15 dakika dinlendirin. Diğer taraftan tereyağını bir kapta yakmadan ısıtın ve içine kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un katın. İrmik, yumurta sarısı, mayalı hamur ve kalan sütü ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve 4 santimetre çapında yuvarlaklar yapın. Hamuru rende veya kalbur üzerine bastırarak kendi etrafında sarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Bu şekilde 20 dakika daha mayalandırın ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Kaynayınca limon suyu katıp bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Pişen tatlıları şerbetin içine atın ve 1-2 dakika çekmesi için bekletip servis yapın.
Bir yanıt bırakın